معرفی و بررسی انواع دستگاه روغن گیر پرس سرد و گرم

دستگاه‌های روغن‌ گیر سرد و گرم به عنوان دو روش اصلی برای استخراج روغن از مواد اولیه مانند دانه‌ها، مغزها و گیاهان مورد استفاده قرار می‌گیرند. هر یک از این روش‌ها ویژگی‌های خاصی دارند که مورد بررسی قرار می‌گیرند. در این مقاله، به بررسی انواع دستگاه‌های روغن‌گیر سرد و گرم می‌پردازیم و به مزایا و معایب هر یک اشاره می کنیم، تا بهترین انتخاب برای نیازهای خود انجام دهید.

دستگاه روغن گیر پرس سرد چیست؟

دستگاه روغن گیر سرد برای استخراج روغن از مواد مختلفی مانند بذرها، مغزها، یا مواد گیاهی استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها در دمای محیط یا دمای پایین‌تر انجام می‌شود. این فرایند برای حفظ ویژگی‌های مفید روغن، مانند طعم، بو و ارزش غذایی، انجام می‌شود.

مزایای دستگاه روغن گیر سرد

استفاده از دستگاه روغن‌گیر سرد برای استخراج روغن مزایای زیادی دارد، شامل:

1. حفظ ارزش غذایی: عدم استفاده از حرارت در فرایند استخراج، باعث حفظ ارزش غذایی مواد اولیه می‌شود؛ چرا که دمای پایین از تخریب ترکیبات حساس مانند ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها جلوگیری می‌کند.
2. حفظ طعم و بو: فرایند استخراج بدون حرارت، باعث حفظ طعم و بوی مواد اولیه می‌شود که این امر مهم برای حفظ کیفیت و خواص محصول نهایی است.
3. بهره‌وری بالا: از آنجایی که این فرایند بدون اعمال حرارت بالا انجام می‌شود، بهره‌وری بالایی دارد و انرژی کمتری مصرف می‌کند.
4. تمیزی بالا: استفاده از دمای پایین و فرایند فشرده‌سازی مکانیکی، باعث کاهش تولید پسماندهای مایع و جامد می‌شود که در نهایت به تمیزی بیشتر محصول منجر می‌شود.
5. محصولات با کیفیت: روغن‌های استخراج شده از این دستگاه‌ها معمولاً با کیفیت و خالص هستند و بدون اضافه شدن مواد افزودنی یا روغن‌های دیگر تولید می‌شوند.

معایب دستگاه روغن گیر سرد

استفاده از دستگاه روغن‌گیر سرد ممکن است معایب خاصی داشته باشد که عبارتند از:

1. کارایی کمتر: استخراج روغن با استفاده از دستگاه روغن‌گیر سرد ممکن است کارایی کمتری نسبت به روش‌های حرارتی داشته باشد؛ به دلیل این که در دمای پایین، ممکن است برخی روغن‌ها به طور کامل استخراج نشوند. لازم به ذکر است که دستگاه‌های روغن گیری با بهترین آلیاژ و استفاده از فناوری‌های به روز، این مسئله را جبران کرده‌اند.
2. زمان بیشتر: فرایند استخراج روغن به روش سرد ممکن است زمان بیشتری نیاز داشته باشد تا روغن به طور کامل از مواد اولیه جدا شود. استفاده از موتور قدرتمند در این دستگاه‌ها، این زمان را به حداقل زمان ممکن رسانده است.
3. هزینه بالا: دستگاه‌های روغن‌گیر سرد معمولاً هزینه‌های بالایی دارند و از نظر اقتصادی ممکن است گزینه گران‌قیمتی باشند.

انواع دستگاه روغن گیر سرد

دستگاه‌های روغن‌گیر سرد متنوعی در بازار موجود هستند که هر یک ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. در ادامه به چند نوع از این دستگاه‌ها اشاره می‌کنم:

1. دستگاه روغن‌‌گیر سرد خانگی

این دستگاه‌ها معمولاً کوچک هستند و برای استفاده در خانه طراحی شده‌اند. علاوه بر این، این دستگاه‌ها به راحتی قابل استفاده و نگهداری هستند و برای تولید روغن در مقادیر کم مناسب‌اند.

1. دستگاه روغن‌‌گیر سرد کارگاهی

این دستگاه‌ها برای کسب‌وکارهای کوچک و متوسط طراحی شده‌اند و ظرفیت بیشتری نسبت به دستگاه‌های خانگی دارند. با وجود اندازه کوچک‌تر نسبت به دستگاه‌های صنعتی، این دستگاه‌ها بهره‌وری بالایی دارند و می‌توانند مقدار قابل توجهی روغن تولید کنند.

1. دستگاه روغن‌گیر سرد صنعتی

این دستگاه‌ها برای تولید در مقیاس بزرگ و صنعتی طراحی شده‌اند و قادر به پردازش حجم بالایی از مواد اولیه هستند. همچنین، دارای سیستم‌های پیشرفته‌تر و قابلیت تنظیم دقیق‌تر برای بهینه‌سازی فرایند استخراج روغن هستند.

1. دستگاه روغن‌‌گیر سرد چند منظوره

این دستگاه‌ها توانایی پردازش انواع مختلفی از مغزها و دانه‌های روغنی را دارند. به علاوه، دارای تنظیمات مختلف برای تطبیق با انواع مختلف مواد اولیه و استخراج روغن است.

دستگاه روغن گیر پرس گرم چیست؟

دستگاه روغنگیر گرم برای استخراج روغن از مواد مختلف مانند بذرها، مغزها، یا مواد گیاهی استفاده می‌شود، اما در دمای بسیار بالاتری نسبت به دستگاه روغن‌گیر سرد عمل می‌کند. این دستگاه‌ها اغلب از حرارت و فشار برای استخراج روغن استفاده می‌کنند. مزایا و معایب استفاده از دستگاه روغن‌گیر گرم ممکن است با توجه به نوع مواد مورد استفاده و شرایط فرآیند، مختلف باشد.

مزایای دستگاه روغن گیر گرم

دستگاه روغن‌گیر گرم برای استخراج روغن مزایایی دارد که عبارت‌اند از:

1. بهره‌وری بالا: به دلیل استفاده از حرارت بالا، این دستگاه‌ها می‌توانند درصد بالاتری از روغن را از مواد اولیه استخراج کنند که به معنی افزایش بهره‌وری و کاهش هدررفت مواد اولیه است.
2. سرعت بالای استخراج: فرآیند استخراج روغن با استفاده از دستگاه‌های روغن‌گیر گرم معمولاً سریع‌تر از دستگاه‌های روغن‌گیر سرد است، زیرا حرارت باعث کاهش ویسکوزیته روغن شده و استخراج را تسریع می‌کند.
3. مناسب برای مواد سفت و سخت: برخی از مواد اولیه که سخت و سفت هستند، مانند دانه‌های روغنی با پوسته‌های سخت، بهتر است با استفاده از حرارت و فشار بالا پردازش شوند تا روغن آنها به خوبی استخراج شود.

معایب دستگاه روغن گیر گرم

استفاده از دستگاه روغن‌گیر گرم دارای معایبی است که باید در نظر گرفته شود، که شامل موارد زیر است:

1. تخریب ترکیبات مفید: استفاده از حرارت بالا در فرایند استخراج می‌تواند به تخریب برخی از ترکیبات حساس مانند ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی منجر شود. این امر ممکن است کیفیت غذایی روغن را کاهش دهد.
2. تغییر در طعم و بو: حرارت بالا می‌تواند طعم و بوی طبیعی روغن را تغییر دهد که ممکن است برای برخی مصرف‌کنندگان نامطلوب باشد.
3. احتمال تشکیل ترکیبات مضر: در دماهای بالا، ممکن است ترکیبات مضر مانند اسیدهای چرب ترانس یا سایر مواد اکسید شده در روغن تشکیل شوند که می‌تواند برای سلامتی مضر باشد.
4. نیاز به نگهداری و مراقبت بیشتر: دستگاه‌های روغن‌گیر گرم به دلیل استفاده از حرارت و فشار بالا نیاز به مراقبت و نگهداری بیشتری دارند. این دستگاه‌ها ممکن است سریع‌تر دچار خرابی شوند و نیاز به تعمیرات و تعویض قطعات داشته باشند.

انواع دستگاه روغن گیر گرم

دستگاه‌های روغن‌گیر گرم نیز در انواع مختلفی موجود هستند که هر یک برای کاربردهای خاص و مقیاس‌های متفاوت طراحی شده‌اند. در ادامه به معرفی آن‌ها می‌پردازیم:

1. دستگاه روغن‌‌گیر گرم خانگی

این دستگاه‌ها برای استفاده در خانه طراحی شده‌اند و حجم کمی دارند. معمولاً استفاده از آن‌ها ساده است و برای تولید روغن در مقادیر کم مناسب هستند.

1. دستگاه روغن‌‌گیر گرم کارگاهی

مناسب برای کسب‌وکارهای کوچک و متوسط بوده و ظرفیت بیشتری نسبت به دستگاه‌های خانگی دارند. به علاوه، قادر به استخراج مقدار قابل توجهی روغن با استفاده از حرارت و فشار هستند.

1. دستگاه روغن‌‌گیر گرم صنعتی

برای تولید در مقیاس بزرگ و صنعتی طراحی شده‌اند و می‌توانند حجم بالایی از مواد اولیه را پردازش کنند. به علاوه، دارای سیستم‌های پیشرفته‌تر برای بهینه‌سازی فرایند استخراج هستند.

1. دستگاه روغن‌‌گیر گرم چند منظوره

این دستگاه‌ها می‌توانند انواع مختلفی از مواد اولیه مانند دانه‌های روغنی را پردازش کنند. همچنین، دارای تنظیمات مختلف برای تطبیق با انواع مختلف مواد اولیه هستند.

سخن آخر

دستگاه‌ روغن‌ گیری پرس سرد به حفظ ارزش غذایی و کیفیت بالای روغن معروف هستند، از طرفی، دستگاه‌های روغن ‌گیر گرم نیز برای تولیدات بزرگتر موثر هستند. روغن حاصل از پرس سرد کاملا سالم و با رنگ و بوی طبیعی بوده، این در حالی است که در روش گرم به دلیل تخریب برخی از ترکیبات حساس، طعم و بوی روغن نامطبوع است. لذا، دستگاه روغن گیری پرس سرد بیشتر مورد استقبال تولیدکنندگان قرار می‌گیرد.